食材：
1. 冬瓜：500克
2. 核桃：100克
3. 大蒜：2瓣
4. 生抽：适量
5. 食盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 食油：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。
2. 将核桃剥开，取出核桃仁，备用。
3. 大蒜去皮，切成薄片。
4. 烧热锅，倒入适量的食油，油热后将大蒜片放入锅中，翻炒至香味释放。
5. 将冬瓜块放入锅中，用中小火慢慢翻炒，使冬瓜表面微黄。
6. 加入生抽、食盐和胡椒粉，继续翻炒，使冬瓜均匀上色和入味。
7. 当冬瓜炒至8成熟时，将核桃仁加入锅中，翻炒均匀，使核桃仁充分吸收冬瓜和调料的味道。
8. 翻炒至核桃仁熟透，冬瓜熟软，即可关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让冬瓜和核桃仁充分入味。
9. 将炒好的冬瓜核桃盛入盘中，即可享用。
这种简单的冬瓜核桃炒法不仅可以保留冬瓜和核桃的营养价值，还能使菜肴口感丰富多样。在炒制过程中，可以根据个人口味，适当调整调料和火候。同时，还可以根据需要，加入其他配料，如青椒、胡萝卜等，使菜肴更加美观和美味。
冬瓜核桃的炒法 扩展
以下是冬瓜核桃的简单炒法：
材料：
- 200克冬瓜肉，切成小块
- 100克核桃仁
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 首先，将冬瓜肉切成小块，核桃仁备用。
2. 热锅后加入适量的食用油，烧热后将核桃仁倒入锅中，用中小火慢炒，炒香核桃的香味。此过程需要持续翻炒，避免糊底或烤焦。
3. 当核桃仁变得金黄色并散发出香味时，加入冬瓜块，继续翻炒。
4. 炒至冬瓜变软烂和微微上色时，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
5. 当冬瓜块炒熟时，即可关火，并将炒好的冬瓜核桃装盘。
现在，您可以品尝美味的冬瓜核桃炒菜了！您还可以根据个人口味，添加一些调味料或配菜来增加风味和口感。
冬瓜核桃的炒法 扩展
主料
冬瓜适量
辅料
蒜适量
葱适量
调料
核桃油适量
酱油适量
盐适量
水适量
1. 冬瓜洗净去皮去瓤。
2. 蒜切片，葱切碎备用。
3. 冬瓜切小块装盘。
4. 锅预热入核桃油，放入葱香爆香。
5. 放入冬瓜块翻炒一下。
6. 淋入酱油继续翻炒。
7. 加入少许水炖至入味。
8. 出锅加盐调味即可。
